* Если нет ступки, горошины перца можно разложить на разделочной доске, прижать горошины плоской стороной лезвия широкого ножа, и с нажимом раздавить их. Таким образом измельчить нужное количество перца.
Горошины черного перца растолочь в ступке.
* Кинзу и чеснок можно измельчить в чаше блендера.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Кинзу вымыть, обсушить и порубить.
Приготовить маринад из кинзы.
Сделать на кусочках мяса несколько неглубоких надрезов, чтобы мясо лучше пропитывалось маринадом.
Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать по суставу.
соль крупная (лучше морская) - 1,5-2 чайных ложки
растительное масло - 4 столовых ложки,
черный перец горошком - 1,5 чайных ложки,
сок лимона - 2 столовых ложки,
чеснок - 3 зубчика,
зелень кинзы (можно заменить петрушкой) - 1 большой пучок,
куриные окорочка (бедрышки или голени) - 800 г,
Маринад делает куриное мясо очень сочным, мягким и вкусным! Но в готовом блюде вкус кинзы совершенно не ощущается.
- новая версия программы для записи рецептов!
- теперь еще удобнее!
Заходите в наш и приобретайте товары для дома и кухни с радостью!
Рецепт: Куриные окорочка в маринаде из кинзы
Комментариев нет:
Отправить комментарий